Avaliação do reator anaeróbio com agitação contendo biomassa granulada operado em batelada sequencial aplicado ao tratamento de soro de leite

Abstract

O soro de leite tem participação especial nos processos de tratamento de efluentes, pois, apesar dos baixos volumes gerados possui carga orgânica bastante elevada. Assim, o impacto deste efluente em sistemas de tratamento deve ser considerado em todo projeto como fator preponderante no dimensionamento das unidades. O uso da tecnologia anaeróbia para o tratamento de soro in natura apresenta problemas como falta de alcalinidade, alta concentração em termos de DQO, tendência a acidificar rapidamente, deficiência de micronutrientes e produção de material viscoso. Além disso, a indústria de laticínios geralmente funciona de modo intermitente, principalmente as de pequeno porte. Neste contexto, este projeto tem por objetivo a investigação do comportamento do processo de tratamento de soro em reator agitado anaeróbio, operado em batelada seqüencial e contendo biomassa granulada, estudando-se a influência do aumento da carga orgânica volumétrica aplicada e a necessidade de suplementação de alcalinidade na forma de bicarbonato de sódio sobre a estabilidade e eficiência do sistema. Os custos envolvidos na realização do projeto serão supridos pelos recursos do Projeto Temático "Desenvolvimento, Análise, Aprimoramento e Otimização de Reatores Anaeróbios para Tratamento de Águas Residuárias", projeto conjunto entre SHS-EESC-USP, DEQ-UFSCar e DQA-EEM-IMT (Processo FAPESP no 01/05.489-0) em andamento no Laboratório de Engenharia Bioquímica da EEM. (AU)