Bioplástico como potencial indicador de pH

Abstract

Pesquisas têm sido desenvolvidas na tentativa de minimizar a poluição de plásticos através de alternativas mais sustentáveis, como a criação de materiais biodegradáveis, em sua maioria compostos por biopolímeros, tais como proteínas e amido. Este trabalho teve como objetivo o uso do pigmento natural antocianina no desenvolvimento de plásticos biodegradáveis para potencial uso como embalagem inteligente ou película hidratante que ajuda no alívio de dores musculares. O bioplástico elaborado pelo método de casting é composto principalmente de amido, água, glicerol e a antocianina, substância natural presente no repolho roxo, que indica o pH através da mudança de cor. Já na formulação da biopelícula hidratante foram acrescentados extratos como o aloe vera, cânfora, mentol e o salicilato de metila. Foram feitas análises para avaliar suas propriedades físico-químicas (espessura e espectroscopia) e mecânicas (resistência máxima à tração e porcentagem de elongação na ruptura), além disso, foram feitos testes de mudança de cor e de degradação. Todos os ensaios mostraram que o bioplástico possui um tempo de degradação de aproximadamente 3 meses e é eficaz para indicar o pH através da variação de cor, servindo tanto como embalagem inteligente para analisar a degradação de alimentos que apresentem variação de pH, assim como película hidratante no alívio de dores musculares indicando o fim da presença dos extratos.