Browsing Teses e dissertações by Author "Paulo Gonçalves Rocha"
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Aplicação de fibra de beterraba em pão integral (Monografia)
Paulo Gonçalves Rocha (2012)O consumidor está cada vez mais exigente em relação a qualidade e também no interesse de produtos relacionados com a saúde. Os panificadores estão dispostos a desenvolver novos produtos para expansão do seu mercado de ...