RSS 1.0Engenharia Química
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Recent Submissions
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Experimental validation of a multiphysics model for the microwave-assisted pasteurization of apple juice (Artigo)
(2022)A microwave cavity designed for continuous flow thermal processing of liquid foods was evaluated for the pasteurization of fresh apple juice. A three-dimensional model was built based on the assembly of the MicroThermics ... -
Iron limitation effect on H2/CO2 biomethanation: experimental and model analysis (Artigo)
(2023-04)Trace metals are indispensable for the metalloenzymes involved for efficient H2/CO2 biomethanation. In-depth understanding of trace metals requirements of methanogens cannot only lead to robust and stable operation, but ... -
Obtenção de fermento natural seco (TCC)
(2022)Com o ressurgimento das padarias artesanais, a fermentação natural está voltando a ganhar popularidade pelo mundo. Trabalhar com este tipo de fermento, no entanto, apresenta alguns desafios como o manuseamento de uma ... -
Desenvolvimento e caracterização do extrato do bagaço de uva para aplicação em xampu de linha pet (TCC)
(2022-12-06)A importância crescente da obtenção de ativos naturais criou a necessidade de desenvolver metodologias de extração específicas. Ademais, agregar valor às substâncias classificadas como resíduos é uma tendência social com ... -
Secagem da polpa e subprodutos do despolpamento da acerola (Malpighia sp.) em Spray Dryer para aplicações nas indústrias química e de alimentos (TCC)
(2022)A acerola apresenta altos níveis de vitamina C, assim como compostos fenólicos e carotenoides, que são atrativos para o consumo humano visando saúde e bem-estar. A empresa Britvic Brasil apresenta um alto volume de acerola ... -
Obtenção de um produto em pó a partir do resíduo da produção da polpa de açaí (TCC)
(2022)O consumo nacional de açaí cresce 15 % a cada ano, ao passo que a exportação do fruto na última década apresentou um crescimento de 14.380 %. O processamento do açaí apresenta o caroço como principal resíduo, o qual ... -
Projeto técnico-financeiro de produção de hidrogênio a partir de melaço de soja (TCC)
(2022)A reinserção de resíduos na cadeia de produção de uma indústria agrícola é conhecida como prática derivada da economia circular. Esse estudo avaliou a viabilidade tanto financeira quanto técnica de utilizar o melaço de ... -
Análise do processo de tratamento de efluentes de uma indústria de tintas e da viabilidade do tratamento anaeróbio (TCC)
(2022)Ultimamente o tratamento de águas residuárias tem sido o foco de muitos estudos, uma vez que, globalmente, se enfrenta a escassez de água para consumo humano. Este é um assunto de difícil abordagem para indústrias, devido ... -
Bioplástico como potencial indicador de pH (TCC)
(2022)Pesquisas têm sido desenvolvidas na tentativa de minimizar a poluição de plásticos através de alternativas mais sustentáveis, como a criação de materiais biodegradáveis, em sua maioria compostos por biopolímeros, tais como ... -
Desenvolvimento de biofilme polimérico biodegradável de amido de bambu para curativos dérmicos (TCC)
(2021)A crescente produção de resíduos no planeta representa um dos principais fatores de preocupação ambiental para a sociedade contemporânea. Isso se deve principalmente ao consumo desenfreado de bens que não se desintegram ...