Browsing by Subject "Waste Reduction"

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    • Redução de desperdício de matéria-prima para a empresa MM Foods  (Trabalho de conclusão de curso)

      Fernandes, Bruna Simão; Santos, Davi Relvas dos; Gentina, Leticia Muniz da Silva; Ribas, Pedro Guilherme Araujo; Tortoreli, Pietro Vieira (2023)
      A pandemia de COVID-19 trouxe consequências negativas em diversos setores da economia do Brasil, sendo um deles o aumento do custo da farinha de trigo, ingrediente principal utilizado na produção do pão francês. Este cenário ...