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    • Modelo de previsão de demanda da panificadora Pão do Parque  (Trabalho de conclusão de curso)

      Waked, Ibrahim Mohamad; Murolo, Rennan Fernandes; Cancado, Leticia Blanco; Goncalves, Isabela Caetano (2023)
      It is essential for food industry companies to have a production planning to optimize their resources and avoid overproduction. This ensures that there are no leftovers or waste while preventing product shortages on the ...
    • Proposta de plano de previsão de demanda para a empresa Panetteria ZN  (TCC)

      Filipe Poltronieri Piccolo; Jacky Abadi; Kenji Humberto Dela Bruna Honda; Marcello Lemos de Oliveira; Rodrigo Antonio Moretti Teixeira (2022)
      O desperdício e a perda de alimentos são um problema de cunho global, que distancia a sociedade de um desenvolvimento sustentável. Quando inserido no contexto de um empreendimento de varejo alimentar, a questão se estende ...