Browsing by Subject "Lactobacillus"

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    • Enhanced fermentative production of 1,3 propanediol by employing ethanol industry wastewater  (Artigo de Periódico)

      Silva, Andreza Borba da; Menezes, Camila Aparecida de; Lovato, Giovanna; Rodrigues, José Alberto Domingues; Silva, Edson Luiz (Elsevier Ltd, 2021)
      The co-fermentation of glycerol (Gly) with sugarcane vinasse (SV) can increase yields of 1,3-propanediol while reducing its biosynthesis costs. Thus, this study aimed to evaluate the effect of temperature in (hyper) ...

    • Influência de Prebióticos Na Fermentação de Extrato Hidrossolúvel de Soja Verde  (Artigo de Periódico)

      Carolina Battistini; Fernanda Chiarella; Erica Sayuri Ichimura; Eliana Paula Ribeiro; Leo Kunigk; J. U. V. Moreira; Cynthia Jurkiewicz Kunigk (2014)
      A soja verde (Glycine Max (L.) Merril) é colhida quando os grãos estão imaturos, possui maior teor de umidade, amido, sacarose e menor teor de oligossacarídeos, rafinose e estaquiose. Bebidas fermentadas produzidas com ...